Một
nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng ăn nhiều muối sẽ tăng nguy cơ bị đa xơ
cứng hoặc làm trầm trọng thêm những triệu chứng của bệnh nếu đã mắc
Các nhà nghiên cứu thuộc
ĐH Vermont của Mỹ vừa kết luận muối gây ảnh hưởng đến các tế bào miễn
dịch và trở thành một tác nhân gây ra đa xơ cứng sau khi tiến hành thí
nghiệm trên chuột. Họ cho một nhóm chuột ăn nhiều muối hơn bình thường
rồi so sánh với những con chuột khác. Kết quả cho thấy, khi hấp thụ quá
nhiều muối, ở chuột xuất hiện những triệu chứng của loại bệnh tương tự
như đa xơ cứng ở người.
Các nhà khoa học cho
biết cần phải ăn đủ muối để cơ thể hoạt động bình thường, nhưng nếu ăn
quá nhiều, mọi thứ sẽ vượt khỏi tầm kiểm soát.
Nghiên cứu trên còn chỉ ra
vai trò của gen trong việc hình thành bệnh đa xơ cứng. Một số chuột có
biểu hiện bệnh trầm trọng hơn các con khác, chứng tỏ những cá thể này
chịu nhiều tác động của muối hơn do cấu trúc gen. Vì vậy, theo giáo sư
Weissmann, cần phải tính toán xem lượng muối như thế nào là vừa đủ cho
mỗi người để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Đa xơ cứng là căn bệnh
hệ thần kinh trung ương chủ yếu xảy ra ở thanh niên và người trung
niên, thường dẫn đến suy giảm chức năng vận động, chức năng cảm
giác và thị giác. Nếu không được chữa trị, các triệu chứng bệnh có
thể kéo dài vĩnh viễn và gây tàn phế. Hiện nay, trên thế giới, có khoảng
2,5 triệu người mắc đa xơ cứng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét