Những thực phẩm giàu chất béo nhưng hỗ trợ giảm cân

Giàu chất béo lành mạnh, bơ, hạt lanh, hạt óc chó, dầu ô liu, cá hồi…không những tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân

• chua benh mat ngu

Nhiều người nghĩ rằng tất cả các loại chất béo đều không tốt, gây tăng cân. Điều này là không đúng, thực tế là chất béo không bão hòa gồm không bão hòa đơn và không bão hòa đa đều tốt, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, thậm chí còn có thể giúp bạn giảm cân và tránh bệnh tật. Chất béo không bão hòa đa giúp giảm lượng cholesterol LDL có hại – nguyên nhân gây xơ cứng động mạch và chất béo không bão hòa đơn giúp tăng lượng cholesterol HDL có lợi.

Những thực phẩm giàu chất béo những hỗ trợ giảm cân

Hạnh nhân. Hạnh nhân rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, riboflavin, magiê và phốt pho. Hạnh nhân còn chứa nhiều chất phytochemical được chứng minh giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ bệnh tim.

Rắc hạnh nhân lên bề mặt các món gà, cá hoặc các món thịt hầm như một cách thay thế cho vụn bánh mì sẽ giúp bạn bổ sung hạnh nhân vào thực đơn hàng ngày.

Quả bơ. Trái bơ chứa khoảng 75% chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra nó còn chứa gần 20 loại vitamin, khoáng chất, vitamin E, axit folic, chất xơ và các carotenoid. Chất béo trong bơ giúp bạn hấp thụ lycopene và beta-carotene trong các loại rau như rau bina và cà rốt tốt hơn.

Hạt lanh. Chất xơ, chất phytochemical có lợi, và các axit béo omega-3 trong hạt lanh có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giúp duy trì lượng cholesterol ở mức bình thường.

Rắc một muỗng canh hạt lanh trong bột yến mạch hoặc trộn nó với sinh tố của bạn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt lanh để trộn chung với món salad.

Cá hồi. Cá hồi rất giàu axit béo omega 3, vitamin A và protein. Chất béo omega-3 trong cá hồi chính là EPA và DHA. Cá béo như cá hồi không chỉ làm cho bạn cảm thấy no, mà còn giúp tăng cường sức mạnh não bộ. Nếu ăn từ 1-2 khẩu phần cá hồi mỗi tuần sẽ giảm tỉ lệ chết vì bệnh tim thêm 36%.

Hạt óc chó. Được coi là vua của các loại hạt, hạt óc chó cung cấp lượng lớn omega-3 cũng như protein, axit amin có lợi, chất chống oxy hóa, và sterol thực vật. Quả óc chó cũng có rất nhiều folate, thiamin, vitamin E, giàu mangan và giàu khoáng chất khác như magiê, phốt pho, sắt…Hãy ăn nửa quả óc chó vào bữa ăn sáng hoặc trộn chung với món salad của bạn vào bữa ăn trưa.

Dầu ôliu và quả ôliu đen. Thành phần chính của dầu ô liu là chất béo không bão hòa đơn, rất ít chất béo bão hòa. Dâu ô liu có tác dụng giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch.

Sử dụng dầu ôliu thường xuyên để xào một loạt các loại rau hoặc thậm chí có thể dùng để nướng đồ ăn. Bên cạnh đó, quả ôliu xắt nhỏ với mì ngũ cốc nguyên hạt cùng rau mùi, cà chua tươi xắt nhỏ, và đậu xanh cũng là một món ăn cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời.

Pho mát. Pho mát cũng là một nguồn cung cấp protein, canxi và khoáng chất tuyệt vời đồng thời nó cũng là thực thẩm có thể làm giảm sự thèm ăn. Chỉ một lát pho mát  dày đã chứa 6,7 gam protein tương đương với một ly sữa.

Pho mát là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, nên cần cân nhắc và điều chỉnh lượng pho mát cho phù hợp với hàm lượng calo trong chế độ ăn của bạn.

Hạt hướng dương, hạt bí ngô và hạt mè. Hạt hướng dương, hạt bí ngô và hạt mè là những thực phẩm nhiều chất béo thực sự tốt cho sức khỏe và nên đưa vào khẩu phần ăn nhẹ hàng ngày. Ngoài ra, các loại hạt này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và protein. Đặc biệt hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie cho cơ thể.