5 dưỡng chất không thể thiếu trong bữa trưa

Nên ăn gì cho bữa trưa? Nếu bổ sung đủ những dưỡng chất cần thiết cho bữa trưa thì bạn cũng không cần phải quá băn khoăn vì điều này

• chua benh mat ngu

Để tốt cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến nỗ lực giảm cân, hãy đảm bảo bổ sung đủ những dưỡng chất sau trong bữa trưa.

Chất đạm. Chất đạm là chất dinh dưỡng thực hiện chức năng xây dựng vững chắc các mô & tế bào cho cơ thể nên mỗi ngày con người đều cần bổ sung một lượng chất đạm nhất định thông qua chế độ ăn uống hợp lý.

Hãy chuẩn bị cho bữa trưa những thực phẩm giàu đạm để cung cấp đủ cho bạn khoảng 20-30 gram protein – chiếm khoảng 20% lượng calo trong bữa trưa nhằm tăng cường năng lượng cho tất cả các bộ phận cơ thể từ trưa đến chiều, giảm sự mệt mỏi cho cơ thể và tăng cường sức đề kháng.

Calo. Những người đang giảm cân, calo là nỗi lo ngại lớn, nhưng thực tế đó là nguồn năng lượng không thể thay thế đối với mỗi chúng ta. Bởi thế, nếu bạn muốn  giữ cho cân nặng ổn định không có nghĩa là bạn phải nhịn ăn hay bỏ bữa, mà là bạn vẫn ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là bữa trưa. Tuy nhiên, bạn chỉ nên nạp từ 400-450 lượng calo vào cơ thể trongbữa trưa của mình.

Đường. Bí mật đằng sau một bữa ăn hoàn toàn khỏe mạnh chính là bạn hãy ăn tất cả mọi thứ mà cơ thể cần. Một bữa trưa lành mạnh cần phải có đủ khoảng 4gr đường đấy nhé. Bạn cũng có thể ăn thêm 1 số loại trái cây với thành phần là các loại đường tự nhiên sẽ rất có lợi cho việc giảm cân, giúp duy trì sự cân bằng của lượng đường trong cơ thể và còn mang lại rất nhiều lợi ích khác mà bạn không ngờ tới.

• ung thu nao nguy hiem nhat

Carbohydrate hay Carbs. Carbs là chất cung cấp nguồn năng lượng chính cho những hoạt động thường ngày của bạn. Mặc dù, một số người luôn cố gắng thực hiện theo chế độ ăn rất ít carb để giảm cân, nhưng có thể điều này sẽ gây phản tác dụng đấy nhé. Bởi vì khi cắt giảm quá nhiều carbs, bạn có thể sẽ không cung cấp đủ carbohydrate – nhiên liệu cho cơ thể vận động hàng ngày. Do đó, bữa trưa của mỗi người luôn cần nạp thêm từ 50-65 gram Carbs để tăng năng lượng cho buổi chiều.

Chất béo. Có không ít chị em công sở sẽ lắc đầu từ chối ngay khi nghe nhắc đến thực phẩm chứa chất béo. Tuy nhiên sự thật là vào bữa trưa, bạn có thể bổ sung khoảng 13-18g chất béo, chiếm 30-45% tổng số calo cần thiết cho cơ thể. Bạn nên cho vào thực đơn những thực phẩm như dầu, bơ, oliu hay các loại hạt.

Read More

Phòng ngừa cảm cúm bằng thực phẩm tự nhiên

Cảm cúm là bệnh thường gặp lúc giao mùa, hãy dùng cá hồi, sữa chua, hàu,… là những thực phẩm tăng miễn dịch phòng cảm cúm

• chua benh mat ngu

Dứa. Ăn 1/2 chén dứa mỗi ngày trong hai tháng giúp tăng cường hệ miễn dịch của người tham gia. Dứa giàu chất dinh dưỡng thúc đẩy cơ thể sản xuất bạch cầu hạt để tạo nên các tế bào máu trắng. Tế bào máu trắng giúp cơ thể chống lại vi khuẩn cúm.

Cá hồi. Cá hồi cung cấp cho cơ thể omega-3, protein, vitamin E, và canxi để tăng cường hệ miễn dịch.

Sữa chua. Các chế phẩm sinh học chống lại bệnh tật trong sữa chua giúp ngăn chặn các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

Ớt. Khi bạn bắt đầu cảm thấy những dấu hiệu đầu tiên của bệnh cúm, thì ăn ớt cay lúc này là liều thuốc tự nhiên rất hiệu quả. Ớt cay giàu capsaicin – hợp chất giúp giảm các triệu chứng của cảm cúm như sổ mũi.

Hàu. Động vật có lượng kẽm cao, giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch và chữa bệnh. Nghiên cứu cho thấy khi dùng kẽm các dấu hiệu đầu tiên của sổ mũi giảm rõ rệt.

Cà rốt. Cà rốt được biết đến với beta-carotene và giàu vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A cũng giúp các mô trong miệng, dạ dày, hệ hô hấp, và ruột khỏe mạnh.

Trứng. Trứng là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới và tăng cường hệ miễn dịch. Nên ăn trứng 3-4 lần một tuần vì trứng rất giàu protein, sắt và vitamin A, giúp ích cho chức năng miễn dịch.

Trà chanh nóng. Nhấm nháp trà nóng đôi khi là điều duy nhất bạn có thể làm để ngừa bệnh. Và loại thức uống này sẽ đạt hiệu quả ngừa bệnh cúm nếu cho vài lát chanh. Theo một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Nghiên cứu dinh dưỡng và Thực tiễn, cả chanh và trà giàu hợp chất quercetin giúp tăng chức năng miễn dịch.

Read More

Thói quen ăn mặn tăng nguy cơ đa xơ cứng

Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng ăn nhiều muối sẽ tăng nguy cơ bị đa xơ cứng hoặc làm trầm trọng thêm những triệu chứng của bệnh nếu đã mắc

• chua benh mat ngu

Các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Vermont của Mỹ vừa kết luận muối gây ảnh hưởng đến các tế bào miễn dịch và trở thành một tác nhân gây ra đa xơ cứng sau khi tiến hành thí nghiệm trên chuột. Họ cho một nhóm chuột ăn nhiều muối hơn bình thường rồi so sánh với những con chuột khác. Kết quả cho thấy, khi hấp thụ quá nhiều muối, ở chuột xuất hiện những triệu chứng của loại bệnh tương tự như đa xơ cứng ở người.

Các nhà khoa học cho biết cần phải ăn đủ muối để cơ thể hoạt động bình thường, nhưng nếu ăn quá nhiều, mọi thứ sẽ vượt khỏi tầm kiểm soát.

Nghiên cứu trên còn chỉ ra vai trò của gen trong việc hình thành bệnh đa xơ cứng. Một số chuột có biểu hiện bệnh trầm trọng hơn các con khác, chứng tỏ những cá thể này chịu nhiều tác động của muối hơn do cấu trúc gen. Vì vậy, theo giáo sư Weissmann, cần phải tính toán xem lượng muối như thế nào là vừa đủ cho mỗi người để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Đa xơ cứng là căn bệnh hệ thần kinh trung ương chủ yếu xảy ra ở thanh niên và người trung niên, thường dẫn đến suy giảm chức năng vận động, chức năng cảm giác và thị giác. Nếu không được chữa trị, các triệu chứng bệnh có thể kéo dài vĩnh viễn và gây tàn phế. Hiện nay, trên thế giới, có khoảng 2,5 triệu người mắc đa xơ cứng.

Read More

Vai trò của cholesterol trong cơ thể

Cholesterol có vai trò gì trong cơ thể? Cholesterol có 2 loại tốt và xấu, khi lượng cholesterol xấu trong máu tăng cao gây xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ…

>>> chua benh mat ngu

Tăng mỡ máu hay còn gọi là rối loạn mỡ máu là tình trạng mỡ máu vượt quá giới hạn bình thường. Bệnh có thể gây các biến chứng nguy hiểm như xơ mỡ động mạch dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chuyên gia cho biết để giảm mỡ máu thật sự không khó nếu có chế độ ăn uống hợp lý.

Mỡ trong máu bao gồm: cholesterol, triglycerid, phospholipid và acid béo tự do, trong đó cholesterol chiếm đa số với 60-70% mỡ máu là cholesterol. Cholesterol có vai trò gì trong cơ thể chúng ta?

Cholesterol tham gia cấu tạo màng của tế bào thần kinh, kích thích sản sinh những tế bào mới khi cơ thể bị tổn thương. Cholesterol là yếu tố quan trọng của quá trình sinh tổng hợp hormon steroid là các hormon sinh dục và thượng thận. Cholesterol do hai nguồn: do cơ thể tự sinh ra chiếm 75% và do thức ăn cung cấp như trứng, hải sản, mỡ động vật, sữa… Bình thường nồng độ cholesterol toàn phần của cơ thể nhỏ hơn hoặc bằng 180mg/dl. Gọi là cholesterol máu cao khi nồng độ trên 200mg/dl.

Chất HDL được gọi là cholesterol tốt, do chức năng vận chuyển cholesterol từ các mô, lòng mạch đào thải ra ngoài. Ngược lại LDL gọi là cholesterol xấu, vì nó lại vận chuyển cholesterol theo chiều ngược lại, gây ứ đọng mỡ trong lòng mạch máu, dẫn đến xơ mỡ động mạch. Nếu xơ mỡ động mạch xảy ra ở mạch máu ở tim, mạch não sẽ làm cho dòng chảy bị ngăn lại và cục máu đông xuất hiện gây nhồi máu, đột quỵ rất nguy hiểm cho người bệnh.

Read More

Kiến thức cần biết về ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng là loại ung thư ở đường tiêu hóa thường gặp, những kiến thức về bệnh ung thư đại tràng sẽ giúp bạn hiểu đúng về căn bệnh này cũng như cách phòng bệnh

• ung thu co di truyen khong

Thông kê trên toàn thế giới mỗi năm có tới hàng triệu người mắc bệnh này, trong đó có hơn 1 trường hợp tử vong sau phẫu thuật thời gian ngắn. Ở nước ta, ung thư đại tràng chỉ đứng sau ung thư phổi, gan, dạ dày. Mỗi năm có hàng ngàn người tử vong vì bệnh này.

Yếu tố nguy cơ gây bệnh

Bệnh thường gặp ở người trên 50 tuổi, hơn 90% ung thư đại trực tràng được chẩn đoán ở tuổi 50 trở lên. Ngoài ra chế độ ăn nhiều chất béo, thịt mỡ, ít chất xơ, rau… lối sống lời vận động cũng dễ gây ung thư đại tràng.

Bênh còn có liên quan tới yếu tố tiền sử gia đình, những người mắc bệnh Crohn hay viêm loét đại trực tràng mạn tính cũng sẽ có nguy cơ bị ung thư cao hơn.

Triệu chứng

Ở giai đoạn đầu thường không có những dấu hiệu gì cụ thể, bệnh tiến triển âm thầm, những triệu chứng rõ thường xuất hiện ở giai đoạn muộn, điều này giúp bạn hiểu về vai trò của việc khám bệnh thường xuyên và định kỳ quan trọng như thế nào?

Một số triệu chứng thường gặp như rối loạn ở tiêu hóa, lúc thì táo bón, lúc tiêu chảy, đi ngoài phân có máu, triệu chứng ngày càng rõ khi  khối u lớn dần và di căn, khi mất máu bệnh nhân có thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt và nặng hơn là khó thở…

Điều trị

Phương pháp điều trị phổ biến nhất là: phẫu thuật, xạ trị, hóa trị và điều trị đích, phẫu thuật vẫn đóng vai trò quan trọng nhất. Ngày nay phẫu thuật ung thư đại trực tràng có thể thực hiện bằng phẫu thuật nội soi và phẫu thuật robot.

Phương pháp điều trị đích nghĩa là thuốc điều trị ung thư nhằm đúng vào đích là tế bào ung thư để tiêu diệt nên phương pháp này hứa hẹn nhiều thành công hơn trong tương lai.

Cách phòng bệnh?

• Từ độ tuổi 40 nên, nên khám trực tràng và làm xét nghiệm thử máu trong phân, nếu kết quả tốt, chỉ cần soi định kỳ mỗi 3 đến 5 năm một lần.
• Trong ăn uống, nên ăn nhiều rau, nhiều loại trái cây khác nhau và uống nhiều nước. Trung bình nên ăn khoảng 30 gram chất xơ mỗi ngày. Để dễ hình dung thì một quả táo chỉ chứa khoảng 3 gram chất xơ mà thôi.
• Tập thể dục đều đặn, giữ cân nặng và thân hình cân đối.
• Khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa ngay khi có triệu chứng báo động…
• chua benh mat ngu

Read More

Thực phẩm nên tránh xa vì dễ gây tử vong sớm

Thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp rất tiện dụng, bắp rang bơ…là những thực phẩm bạn nên tránh vì nó có thể gây hại cho sức khỏe và làm giảm tuổi thọ

• Chua benh mat ngu

Thực phẩm nên tránh xa vì dễ gây tử vong sớm

Thịt chế biến sẵn. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói… đều có vô số các hương vị nhân tạo, muối, các hợp chất bảo quản không có lợi cho sức khỏe. Nó còn chứa nhiều hơn đến 400% natri và 50% chất bảo quản so với các loại thịt đỏ chưa qua chế biến. Tồi tệ hơn, một số sản phẩm còn chứa nitrit và nitrat, các phụ gia hóa học gây ra nhiều bệnh ung thư khác nhau, nhưng vẫn được sử dụng để tăng cường màu sắc, thúc đẩy hương vị và giảm hư hỏng.

Bơ thực vật. Không nên ăn bơ thực phẩm vì nó chứa nhiều loại mỡ thực vật có gốc từ dầu, có đầy đủ chất béo chuyển hóa, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tăng nồng độ cholesterol trong máu, béo phì, tim mạch, thậm chí tử vong do nhồi máu cơ tim… Nó cũng chứa các gốc tự do, chất bảo quản, chất nhũ hoá và hexan. Tất cả các thành phần này đều có hại cho sức khỏe.

Nước ngọt. Một lon nước ngọt trung bình có chứa khoảng 10 muỗng cà phê đường. Khi bạn tiêu thụ nước ngọt, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách tạo ra insulin dư thừa, khiến cơ thể phải hấp thụ và sử dụng đường trong máu để tạo ra năng lượng. Lâu dài, điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Bắp rang bơ. Bắp rang bơ thường được chế biến trong lò vi sóng bằng axit sulfonic perfluorooctane, một hóa chất có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, gây ung thư. Một số loại bắp rang bơ còn chứa nhiều chất béo không lành mạnh, các hương vị nhân tạo và các hóa chất độc hại khác. Ngoài ra, nó có chứa diacetyl, hóa chất gây hại cho phổi.

Pho mát. Pho mát là hỗn hợp từ chất béo, sữa, sữa chứa protein, chất nhũ hóa, màu nhân tạo. Nó cũng có hàm lượng calo cao, trung bình có 100 calo mỗi ounce (28,35 gam). Ăn quá nhiều pho mát mỗi ngày có thể gây béo phì, tăng lượng cholesterol trong máu, các vấn đề về tim mạch…

Read More

Những thực phẩm có tác dụng chữa bệnh tốt hơn cả thuốc

Ngày xưa khi chưa có thuốc Tây, con người thường tận dụng những thực phẩm, thảo dược dễ tìm làm dược liệu trị bệnh

• chua benh mat ngu

Những thực phẩm được đánh giá là có khả năng chữa bệnh tốt hơn cả thuốc

Gừng. Gừng là loại gia vị cay có lợi. Gừng rất tốt cho tiêu hóa, trị chứng buồn nôn và khó chịu ở bụng. Gừng còn rất tốt cho phụ nữ ở thời kỳ kinh nguyệt. Nghiên cứu khoa học cho thấy 750 – 2000 mg bột gừng thực hiện trong bốn ngày đầu tiên của chu kỳ kinh nguyệt là phương pháp điều trị hiệu quả đối với chuột rút.

Mật ong kiều mạch. Đây thực sự là một loại dược liệu nên có trong tủ thuốc gia đình. Mật ong kiều mạch rất tốt cho trẻ bị ho ban đêm, hiệu quả. Loại mật ong này đặc biệt hữu hiệu đối với trẻ em dưới 6 tuổi, đối tượng vô cùng nhạy cảm và khó chọn các loại thuốc quá mạnh.

Trà Atiso. Atiso có tác dụng rất tốt cho tim mạch, chống tăng huyết áp. Atiso được sử dụng khá rộng rãi, hoa Atiso có chứa anthocyanins, có thể giúp hạ huyết áp. Hoa Atiso sấy khô và làm thành trà có vị chua như việt quất. Những tác dụng của hoa atiso được khoa học công nhận và được sử dụng rộng rãi

Thực phẩm lên men. Một số thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe là sữa chua, rau muối, kim chi… Những loại thực phẩm này có chứa vi khuẩn có lợi giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Có tác dụng nhờ men vi sinh, thực phẩm lên men có thể được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy liên quan kháng sinh, hội chứng kích thích ruột, eczema và dị ứng.

Lá bạc hà. Bạc hà không chỉ nằm ở bánh kẹo và kẹo cao su, nó còn có tác dụng nhiều hơn thế. Lá bạc hà có những tác dụng bổ dung hữu ích dưới hình thức dầu hoặc trà. Bạc hạ có tác dụng điều trị đau bụng và hội chứng ruột kích thích (IBS). Dầu bạc hà là những sản phẩm đầu tiên trong chiến lược điều trị chống lại hội chứng ruột kích thích.

Cá hồi. Với màu hồng cam và mùi riêng biệt, cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của axit béo omega-3. Những chất béo thiết yếu là một phần quan trọng trong điều trị bất kỳ tình trạng viêm hoặc chứng tự miễn dịch nào. Cá hồi giúp điều trị mức triglyceride cao, hội chứng chuyển hóa, viêm khớp dạng thấp.

Nghệ. Củ nghệ với hương vị ấm cay đắng được sử dụng trong y học, để giúp điều trị tình trạng viêm. Củ nghệ được sử dụng đặc biệt là cho các chứng bệnh liên quan đến não và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nó có thể cũng được sử dụng cho bệnh viêm khớp. Hạt tiêu đen có thể giúp tối đa hóa lợi ích chống lại bệnh tật. Chất curcumin là thành phần quan trọng trong củ nghệ mang lại những ảnh hưởng sức khỏe tích cực.

Các loại đậu. Đậu là thực phẩm hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu và quản lý lượng cholesterol cao. Do chứa nhiều chất xơ, đậu có thể giúp kích thích giúp giảm cân. Những loại thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu cũng rất giàu magie giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu.

Read More