Có những thực phẩm có sẵn trong tự nhiên khi ăn vào không chỉ tốt cho cơ thể mà còn có khả năng ngăn ngừa một số bệnh
Có những thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể được khuyến cáo nên sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.
Cải bó xôi. Còn được gọi là rau chân vịt chúng không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng rất tốt trong việc phòng và chữa bệnh.
Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng
cho biết cải bó xôi có chứa chất giống như insulin, có thể làm cân bằng
và ổn định lượng đường trong máu. Với hàm lượng vitamin cao, tiêu thụ
cải bó xôi có thể giúp phòng chống một số bệnh do thiếu vitamin gây nên
như nhiệt miệng, bệnh quáng gà.
Ngoài ra, cải bó xôi có tác dụng giải
độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột, trị táo bón, làm cho tinh thần thoải
mái, mặt mày rạng ngời. Các mẹ cũng có thể bổ sung thực phẩm này vào
bữa ăn của các bé.
Củ nghệ. Nghệ
chứa nhiều chất như chất chống oxy hóa, kháng virus, kháng khuẩn, kháng
nấm, chống ung thư, kháng đột biến và chống viêm. Do đó, củ nghệ được
sử dụng nhiều để làm thuốc chữa bệnh.
Một lợi ích đáng kinh ngạc về nghệ là có
thể giúp hỗ trợ điều trị căn bệnh trầm cảm. Nghệ từ lâu đã được sử dụng
trong y học Trung Quốc và phương pháp chữa bệnh Ayuverdic của Ấn độ để
điều trị trầm cảm. Nghệ mang lại lợi ích trong việc giảm triệu chứng
trầm cảm liên quan đến stress.
Các bà nội trợ có thể dùng nghệ cho món
cá hoặc các món trứng, món cơm, món ăn cay và thịt gà. Củ nghệ cũng kết
hợp rất tốt với rau xào và đậu hũ.
Bí đỏ.
Bí là thực phẩm tốt có giá trị dinh dưỡng tốt. Ngoài ra, bí đỏ còn được
dùng để chữa đau đầu. Bí đỏ già, để lâu vẫn ăn được. Bí đỏ khác thực
phẩm khác có thể để được lâu, khó bị hỏng. Bí đỏ già và non đều có một
vị ngon riêng.
Bí đỏ là thực phẩm bình thường không
chứa chất độc hại gì. Chỉ có hạt bí đỏ không nên ăn nhiều. Hạt bí đỏ có
khả năng tẩy giun, bí đỏ có chất dầu để chữa bệnh.
Khoai lang. Khoai
lang là một loại củ rất phổ biến và gần gũi với người Việt Nam. Thành
phần chính của khoai lang là tinh bột, ngoài ra còn có chất xơ và các
loại vitamin A, vitamin C, vitamin B6… có công hiệu kiện tỳ vị, ích khí,
giải hàn.
Ngoài ra, nhiệt lượng có trong khoai
lang rất thấp, thấp hơn cả cơm, cho nên ăn vào cũng không cần lo tăng
cân, thậm chí người ta còn dung khoai lang để giảm cân nữa. Estrogen
trong khoai lang cũng có ích cho việc bảo vệ da và làm chậm quá trình
lão hóa.