Người thông minh
nhận ra rằng họ không cần ăn thịt vẫn duy trì được chế độ ăn uống cân
bằng cho cơ thể và trí não, đồng thời lại bảo vệ được động vật
Khảo sát của nhóm nghiên cứu cho biết,
những người thông minh thường có xu hướng ăn chay. Những người ở độ tuổi
42 ăn chay, khi còn nhỏ họ thông minh hơn các bạn cùng trang lứa –
những người không ăn chay ở thời điểm hiện tại.
Phụ nữ duy trì thói quen không ăn thịt
có chỉ số IQ khi còn nhỏ trung bình là 108.0, trong khi những người khác
không ăn chay có chỉ số IQ ngày nhỏ trung bình là 100.7. Chỉ số IQ ngày
nhỏ của nam giới ăn đầy đủ thịt vào khoảng 101.1, còn những người ăn
chay là khoảng 111.0.
Các nhà nghiên cứu ở trường đại học
Harvard phát hiện ra những người ăn chay có thể hấp thụ đủ chất đạm từ
những thực phẩm không phải thịt, như rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các
loại đậu và hạt, hoa quả… Một chế độ ăn chay cân bằng thậm chí có thể
cung cấp protein nhiều gấp hai lần so với mức cơ thể cần.
Trong khi đó một nghiên cứu ở Anh cũng
cho rằng ăn những món chay như rau xanh và hoa quả có thể giúp tăng
cường trí não, ngược lại ăn nhiều thịt có thể dẫn tới béo phì, đau tim,
tiểu đường, ung thư và nhiều bệnh nghiêm trọng khác.Nhiều nghiên cứu gần
đây chỉ ra những cá nhân có chỉ số thông minh cao hơn hầu như là những
người ăn chay.
Bằng cách dùng 11 bài kiểm tra nhận thức
khác nhau, các nhà nghiên cứu tiến hành khảo sát đối với một số bạn trẻ
dưới 16 tuổi và phát hiện ra rằng, những người lựa chọn chế độ ăn không
có thịt thông minh hơn những người ăn uống đầy đủ.
Để tránh những tác động tiêu cực từ
thịt, bạn không nhất thiết bỏ ăn thịt hoàn toàn, chỉ cần biết rõ nguồn
gốc thịt an toàn và điều chỉnh lượng ăn phù hợp là có thể tối ưu hóa sự
lựa chọn dinh dưỡng của bạn.
