Có nhiều ý kiến
trái chiều về những tác dụng của cà phê đối với sức khỏe, trong một
nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học bất ngờ phát hiện cà phê có khả
năng giảm nguy cơ xơ gan
Xơ
gan là tình trạng các tế bào gan bị xơ cứng, mất dần khả năng thực hiện
vai trò của nó. Xơ gan thường gặp ở người bị viêm gan, gan nhiễm mỡ,
người nghiện bia rượu.
Các
nhà khoa học cho rằng thói quen dùng 2 tách cà phê mỗi ngày có khả năng
kéo giảm 44% nguy cơ bị xơ gan và giảm gần 50% nguy cơ tử vong do bệnh
này. Đó là một nghiên cứu mới thực hiện tại Anh cho biết việc dùng nhiều
cà phê có thể giúp kéo giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan.
Nhóm
nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của hơn 6 khảo sát trước đó liên quan
đến hơn nửa triệu đàn ông và phụ nữ tại 6 nước. Những phân tích cho thấy
việc dùng 2 tách cà phê mỗi ngày có khả năng kéo giảm 44% nguy cơ bị xơ
gan và giảm gần 50% nguy cơ tử vong do bệnh này.
Họ
giải thích rằng ngoài caffeine, cà phê còn chứa các tác nhân ôxy hóa và
kháng viêm như chlorogenic acid, kahweol và cafestol, có khả năng giúp
bảo vệ khỏi nguy cơ xơ gan.
Xơ gan có thể gây tử vong vì bệnh này
làm tăng nguy cơ suy gan và ung thư gan. Bệnh tiến triển khi các tế bào
lành ở gan bị thay thế bằng mô sẹo, vốn là hậu quả của quá trình bị tổn
thương lâu dài từ virus như bệnh viêm gan siêu vi C hoặc từ chất độc như
cồn.
Nhóm nghiên cứu cảnh báo thêm rằng xơ gan là mối lo ngại
quan trọng về sức khỏe cộng đồng do nhiều bệnh nhân không được chẩn
đoán. Con số ước lượng mới đây cho thấy có 69% bệnh nhân ở Mỹ đã bị xơ
gan mà không hề hay biết.
